Sedang mencari inspirasi menu bekal makan siang yang praktis dan cepat? Kamu bisa mencoba kreasi tumis sayuran sederhana, seperti bayam yang dipadukan dengan telur orak-arik. Berikut adalah panduan lengkap cara membuatnya.
Bayam dikenal sebagai sayuran yang kaya akan nutrisi dan sangat pas dijadikan lauk harian untuk bekal ke kantor maupun sekolah. Selain diolah menjadi sayur bening, bayam juga lezat apabila dimasak dengan cara ditumis.
Agar aromanya semakin menggugah selera, tumis bayam dapat dibumbui secara simpel menggunakan irisan bawang putih, sedikit jahe, serta tambahan minyak wijen. Kehadiran telur orak-arik di dalamnya juga memberikan tambahan asupan protein yang membuat menu ini semakin lengkap.
Hidangan tumis bayam dan telur ini sangat nikmat disantap bersama sepiring nasi hangat. Proses pembuatannya yang singkat menjadikannya pilihan ideal untuk menu makan siang kilat.
Resep Tumis Bayam Campur Telur
Durasi dan Porsi
- Durasi Memasak: 5 menit
- Tingkat Kesulitan: Mudah
- Porsi: 2 orang
- Daerah Asal Masakan: Jakarta
- Kategori Masakan: Sayuran
Bahan-Bahan
- 1 ikat bayam hijau (bisa dicampur dengan bayam merah jika ada)
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 5 sdm air
- Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak
- Bersihkan daun bayam dengan air mengalir, lalu petik dan ambil bagian daunnya saja.
- Panaskan campuran minyak sayur dan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih serta jahe cincang sampai mengeluarkan aroma harum.
- Pecahkan 2 butir telur langsung ke dalam wajan, lalu aduk cepat hingga membentuk orak-arik.
- Masukkan daun bayam ke dalam wajan, disusul dengan saus tiram, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, dan garam.
- Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata, tuangkan sedikit air agar bayam lekas layu dan matang.
- Angkat dan sajikan tumis bayam telur selagi hangat bersama nasi putih.
