Nasi uduk dikenal sebagai salah satu hidangan khas Betawi yang sangat digemari karena cita rasanya yang gurih, teksturnya yang pulen, serta aromanya yang begitu menggugah selera. Hidangan ini sering kali menjadi pilihan utama untuk menu sarapan pagi.
Membuat nasi uduk di rumah kini semakin praktis dan tidak merepotkan berkat penggunaan rice cooker. Berikut adalah panduan resep lengkap untuk menyajikan nasi uduk yang gurih dan harum:
Bahan-Bahan Nasi Uduk
- 2 hingga 3 cup beras pulen (sekitar 400 gram)
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan, buat simpul (opsional)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Telur dadar iris
Cara Memasak
- Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci rice cooker.
- Tuangkan santan bersama air dengan takaran secukupnya. Tambahkan seluruh bumbu rempah serta bumbu halus ke dalam panci.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu aduk perlahan hingga seluruh bahan tercampur secara merata.
- Nyalakan rice cooker dengan menekan tombol memasak dan tunggu sampai prosesnya selesai.
- Setelah nasi matang, biarkan selama 10 hingga 15 menit agar tanak, kemudian aduk perlahan supaya teksturnya pulen sempurna.
- Sajikan nasi uduk selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng, irisan telur dadar, serta tambahan lauk pauk lainnya sesuai selera.
Simak Video “Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker”
