Sangat jarang kita bisa keluar dari bioskop dengan perasaan lapar setelah menonton film Barat. Sebagian besar film bertema makanan dari Barat biasanya berupa dokumenter penuh muatan sosial yang terkadang justru terasa suram.
Film-film Jepang tentang makanan justru menunjukkan hal sebaliknya. Sebagian besar karya sinema kuliner asal Jepang menyoroti bagaimana makanan mampu menyatukan orang-orang, perjuangan dalam perjalanan kuliner, dan yang paling penting, selalu berhasil membangkitkan selera makan. Hal ini tentu tidak mengherankan dari negara yang melahirkan acara legendaris seperti Iron Chef.
Berikut adalah beberapa film Jepang bertema makanan terbaik yang berhasil dikumpulkan. Jika deretan film ini tidak mampu menggugah selera Anda, mungkin ada yang salah dengan selera makan Anda.
Tampopo (タンポポ)
Tampopo adalah puncak dari segala film makanan Jepang. Titik. Jika ada yang berpendapat bahwa film kuliner lain lebih baik dari ini, maka bisa dipastikan pendapat tersebut keliru.
Mengusung genre yang disebut sebagai “Ramen Western” (plesetan dari genre film “Spaghetti Western”), Tampopo secara garis besar berkisah tentang seorang wanita yang berusaha menyelamatkan kedai ramen miliknya dari jurang kehampaan dan standar yang biasa-biasa saja.
Namun, deskripsi sederhana tersebut tentu tidak cukup untuk merangkum kehebatan film ini. Tampopo melompat-lompat mengeksplorasi berbagai topik, latar tempat, dan kisah yang berbeda, hingga akhirnya melebur menjadi sebuah film yang merangkum arti kehidupan, kematian, cinta, serta berbagai pertanyaan besar dalam hidup.
Jika Anda belum pernah mendengar atau menonton Tampopo, saksikanlah sesegera mungkin.
Jiro Dreams of Sushi
Jiro Dreams of Sushi adalah sebuah film dokumenter yang mendedikasikan kisahnya untuk Jiro Ono, chef di restoran sushi terbaik dunia, Sukiyabashi Jiro. Bagaimana seseorang bisa menjadi koki sushi terbaik di dunia? Film ini menceritakan perjalanan hidup Jiro sekaligus mengeksplorasi filosofinya mengenai sushi dan kehidupan secara keseluruhan.
Film ini merupakan definisi sejati dari visual yang memanjakan mata, dipenuhi dengan adegan jarak dekat sushi segar yang mengkilap berlumur kecap asin sesaat sebelum disantap dengan penuh apresiasi oleh para pelanggannya. Sekalipun Anda belum berkesempatan mengunjungi restoran sushi terbaik di dunia tersebut, film ini akan memberikan sudut pandang yang sangat personal mengenai dunia sushi.
Anda juga akan mendapatkan gambaran di balik layar mengenai industri restoran di Jepang, mulai dari rantai pasokan hingga proses penyajiannya.
Udon (うどん)
Di Jepang, mi udon seringkali berada di bawah bayang-bayang ramen. Bukan hanya karena film makanan terbaik Jepang, Tampopo, mengangkat tema ramen, tetapi juga karena popularitas ramen melesat dengan cara yang belum pernah dicapai oleh udon.
Masyarakat di Jepang selalu berinovasi dengan ramen, menciptakan berbagai cara penyajian yang menarik. Ada begitu banyak variasi kaldu, mi, dan pelengkap yang membuat hidangan ini begitu kaya.
Kendati demikian, bukan berarti udon patut diabaikan. Selain memiliki kelezatan tersendiri, udon juga dibuatkan filmnya sendiri yang berjudul Udon.
Mirip dengan Tampopo, Udon mengusung kisah tentang kaum underdog, namun dengan gaya yang berbeda dari film klasik tersebut. Ceritanya mengikuti seorang komedian gagal yang pulang kampung untuk membantu membangun sebuah jalur ziarah yang berkaitan dengan udon.
Menariknya, salah satu anggota grup komedi The Rahmens turut tampil dalam film ini. Rupanya ramen dan udon bisa berdampingan dengan baik!
The Antarctic Cook nankyokuryourinin 南極料理人
Ketika seseorang ditugaskan di fasilitas penelitian di Antarktika, rasa rindu kampung halaman adalah hal yang lumrah. Dikelilingi oleh bentangan gurun es yang sangat dingin, siapa pun pasti merindukan lingkungan yang lebih hangat.
Untungnya, kehadiran makanan yang akrab di lidah bisa menjadi obat rindu yang mujarab. The Antarctic Cook mengikuti keseharian para kru di Stasiun Dome Fuji Antarktika, dan secara khusus menyoroti Nishimura, koki yang bertanggung jawab atas asupan makanan para kru.
Spirited Away (千と千尋の神隠し)
Sebagian orang mungkin mengira bahwa Spirited Away bukanlah film bertema makanan. Bukankah film ini merupakan salah satu karya Studio Ghibli yang sarat akan sihir dan keajaiban?
Anggapan tersebut sama sekali tidak salah. Namun, Spirited Away juga menampilkan berbagai hidangan yang tampak begitu lezat hingga mampu membuat air liur menetes. Meskipun seluruh makanan tersebut digambarkan dalam bentuk animasi, keragaman serta porsi hidangan yang disajikan tetap sukses membangkitkan selera makan.
Honorable mention: eatrip
eatrip (gabungan dari kata “eat” dan “trip”) adalah sebuah film dokumenter sederhana tentang bagaimana makanan dapat mempererat hubungan antarmanusia. Meskipun dibintangi oleh aktor kenamaan Tadanobu Asano dan dirilis relatif baru pada tahun 2009, film ini cukup sulit ditemukan melalui jalur distribusi biasa.
Cuplikan filmnya memang menjanjikan, namun sebagian besar ulasan memberikan nilai yang biasa saja. Barangkali memang sudah begitu jalurnya.
