Museum Ramen Instan Momofuku Ando Rayakan Kelezatan MSG

Osaka terkenal dengan berbagai macam kulinernya yang lezat, mulai dari okonomiyaki, takoyaki, kushikatsu, hingga landmark ikonik seperti Glico. Namun, ada satu hal penting yang sering kali terlewatkan: mi instan. Tidak banyak yang tahu bahwa mi instan pertama kali ditemukan di Ikeda, Osaka, begitu pula dengan inovasi Cup Noodle. Sebagai kota asal dari perusahaan Nissin, wilayah ini mendirikan Momofuku Ando Instant Ramen Museum untuk meredakan rasa penasaran para pecinta kuliner terhadap sejarah mi instan.

Simak video kunjungan kami ke museum ini:

Menuju ke Lokasi Museum

Bagi banyak orang, Momofuku Ando, mi instan, dan Cup Noodle adalah penemuan yang sangat revolusioner. Untuk melihat langsung tempat lahirnya sejarah ini, perjalanan dimulai dengan naik kereta selama kurang lebih 30 hingga 40 menit dari Stasiun Osaka menuju Stasiun Ikeda, dilanjutkan dengan berjalan kaki sebentar ke arah selatan.

Setibanya di sana, pengunjung akan langsung disambut oleh patung Momofuku Ando, sang pencipta mi instan dan Cup Noodle, yang tengah memegang produk ciptaannya.

Karena cuaca yang sedikit hujan, perjalanan segera dilanjutkan dengan melangkah masuk ke dalam gedung museum.

Memasuki Momofuku Ando Instant Ramen Museum

Sebagian besar area pameran di museum ini dapat dinikmati secara gratis, meskipun ada beberapa aktivitas khusus yang memerlukan biaya tambahan.

Begitu melangkahkan kaki ke dalam, pengunjung langsung disuguhkan oleh dinding pajangan raksasa yang dipenuhi oleh berbagai kemasan mi instan dari masa ke masa. Tampilan ini seolah membawa pengunjung melintasi lorong waktu perjalanan mi instan.

Dinding tersebut memperlihatkan betapa masifnya perkembangan industri mi instan di seluruh dunia, mulai dari varian rasa standar, edisi terbatas, hingga berbagai jenis mi lain seperti soba dan yakisoba. Koleksi yang begitu banyak ini dijamin akan langsung memancing selera makan siapa saja yang melihatnya.

Sejarah Mi Instan

Area selanjutnya menyajikan berbagai informasi edukatif mengenai sejarah mi instan dan perjalanan hidup penemunya, Momofuku Ando.

Momofuku Ando lahir di Taiwan pada tahun 1910 dengan nama asli Go Pek-Hok. Di usia 22 tahun, ia mendirikan perusahaan tekstil sebelum akhirnya pindah ke Osaka pada tahun 1933 untuk mempelajari ilmu ekonomi di Ritsumeikan University. Setelah Perang Dunia II berakhir, ia resmi menjadi warga negara Jepang dan mengubah namanya menjadi Momofuku Ando. Sebelum mendirikan Nissin, ia sempat mendirikan perusahaan dagang dan menghadapi berbagai tantangan hidup, termasuk kebangkrutan.

Pada tahun 1948, Nissin awalnya hanya berbisnis garam. Di tengah kelangkaan pangan pascaperang, pemerintah menganjurkan masyarakat untuk mengonsumsi roti berbahan gandum impor dari Amerika. Namun, Momofuku Ando berpendapat bahwa masyarakat Jepang lebih menyukai mi. Setelah melalui proses uji coba yang panjang di sebuah gubuk kecil pada tahun 1958, ia berhasil menciptakan mi instan rasa ayam.

Berikut adalah peralatan yang digunakan di dalam gubuk tersebut:

Terobosan besar terjadi ketika ia menggunakan minyak tempura untuk menggoreng mi secara cepat. Metode ini menciptakan pori-pori kecil pada mi sehingga air panas dapat meresap dengan cepat dan mematangkan mi secara merata. Pada masa itu, mi instan dijual seharga 35 yen, harga yang tergolong mahal karena setara dengan beberapa porsi udon atau soba konvensional. Kendati demikian, kepraktisannya tetap menarik minat banyak konsumen.

Baru pada tahun 1971, Cup Noodle diperkenalkan ke publik. Dengan nilai tukar yen yang lebih kuat dan biaya produksi yang lebih efisien, produk ini langsung menjadi fenomena global berkat rasa, harga terjangkau, dan kepraktisannya.

Salah satu fakta menarik dalam pembuatan Cup Noodle adalah penemuan posisi mi yang diletakkan secara terbalik di dalam wadah styrofoam sebelum ditutup dan dibalik kembali agar proses produksi berjalan lancar.

Selain itu, dedikasi Momofuku Ando terus berlanjut hingga usianya yang menginjak 90 tahun, di mana ia bahkan merancang mi instan khusus untuk dikonsumsi oleh para astronot di luar angkasa.

Membuat Cup Noodle Kustom Sendiri

Salah satu daya tarik utama di museum ini adalah area “My Cup Noodles Factory”, di mana pengunjung dapat meracik mi cup mereka sendiri.

Langkah pembuatannya dimulai dengan membeli wadah kosong melalui mesin penjual otomatis.

Setelah mencuci tangan, pengunjung dapat menggambar dan mendesain kemasan cup menggunakan spidol yang telah disediakan.

Cup yang sudah dihias kemudian diserahkan kepada staf untuk dimasukkan mi ke dalamnya dengan teknik putar terbalik.

Pengunjung kemudian dapat memilih jenis kuah sup serta empat jenis topping tambahan dari berbagai pilihan yang tersedia.

Tersedia pula pilihan topping spesial sepertikamabokobentuk hati.

Setelah seluruh bahan dimasukkan dan disegel rapat, cup noodle hasil kreasi sendiri siap untuk dibawa pulang.

Petualangan yang Mengesankan

Perjalanan di museum ini ditutup dengan mengunjungi area kafetaria di lantai atas, yang menyediakan berbagai varian mi instan dan dispenser air panas untuk langsung dinikmati di tempat. Secara keseluruhan, museum ini sangat direkomendasikan bagi wisatawan yang berkunjung ke Osaka, dengan alokasi waktu kunjungan sekitar 2 hingga 3 jam.

Ulasan Koichi8/10

Sejarah dan pameran di museum ini ternyata sangat menarik. Membuat ramen sendiri juga merupakan pengalaman yang sangat menyenangkan.

Ulasan Viet8/10

Tempat yang bagus untuk mempelajari sejarah mi kemasan. Sorotan utamanya tentu saja pengalaman meracik cup ramen sendiri.

Ulasan Kanae7/10

Destinasi yang seru untuk dikunjungi sambil meracik cup noodle dengan berbagai varian rasa pilihan.