TanKuma – Restoran Telur Mentah di Atas Nasi Makan tamago-kake-gohan yang lezat lalu buang air besar di dalam beruang

Sebuah patung beruang cokelat berukuran raksasa menyambut setiap pengunjung yang datang ke sebuah kawasan unik. Di tempat ini, sebuah restoran telur mentah terkenal bernama Tankuma 但熊（たんくま） berdiri berdampingan dengan pasar petani lokal serta toko kue bernama Tankuma Nibankan 但熊弐番館（たんくまにばんかん）. Ketiga tempat ini dikelola oleh orang yang sama, seorang ahli telur yang mendedikasikan keterampilannya untuk menyajikan hidangan telur lezat yang dipadukan dengan nasi pilihan.

Bangunan bergaya pondok di sisi kiri difungsikan sebagai restoran, bangunan di tengah adalah toko hasil bumi, sementara bangunan di bagian paling ujung merupakan toko kue. Patung beruang yang tampak menggemaskan di area tersebut ternyata merupakan sebuah fasilitas toilet, meskipun bagian dalamnya hanya dapat digunakan oleh pengunjung wanita.

Menu utama yang disajikan di restoran ini sangat sederhana, yaitu Tamago-kake-gohan, yakni nasi hangat yang diberi topping telur mentah segar. Meski terdengar sederhana, hidangan ini mampu menarik antrean panjang pengunjung. Kepadatan pengunjung membuat antrean baru sedikit lebih lengang pada sore hari, memberikan kesempatan bagi mereka yang penasaran untuk mencicipinya.

Setiap pelanggan yang memesan akan diberikan nomor antrean beserta struk pemesanan.

Satu porsi standar Tamago-kake-gohan dibanderol seharga 360 yen, porsi besar 460 yen, dan tambahan nasi seharga 160 yen dengan kebebasan mengambil telur sepuasnya. Selain itu, tersedia pula menu pendamping seperti telur dadar polos seharga 260 yen, dua buah onigiri seharga 210 yen, tahu kumidashi seharga 105 yen, kopi seharga 300 yen, serta jus apel murni seharga 200 yen.

Waktu tunggu pesanan berkisar sekitar satu jam. Sistem nomor antrean ini cukup menguntungkan karena pengunjung dapat memanfaatkannya untuk berjalan-jalan di sekitar area tanpa takut kehilangan giliran. Saat musimnya tiba, terdapat taman bunga tulip yang menyuguhkan pemandangan indah bagi para pengunjung.

Selain melihat kebun bunga, pengunjung juga dapat mampir ke toko kue yang dipenuhi oleh berbagai dekorasi patung beruang kayu dengan beragam bentuk ekspresi yang menggemaskan.

Berbagai suvenir bertema beruang menghiasi sudut-sudut ruangan di dalam toko.

Toko kue ini menawarkan berbagai pilihan kudapan lezat seperti kue keju, roll cake, serta kue sus yang semuanya memiliki cita rasa telur yang kuat. Di antara semuanya, roll cake menjadi salah satu menu yang paling menonjol berkat teksturnya yang ringan, lembut, dan tingkat manis yang pas. Berbagai pilihan camilan manis ini menjadi pengisi waktu yang tepat sambil menunggu panggilan meja restoran.

Area tempat duduk tersedia di lantai dua serta di bagian teras luar ruangan, lengkap dengan kursi-kursi yang diukir menyerupai bentuk beruang. Panggilan nomor antrean yang tiba lebih cepat dari perkiraan membawa pengunjung kembali ke area restoran untuk menikmati hidangan.

Komposisi hidangan yang disajikan meliputi:

1. Nasi
2. Telur
3. Sup Miso
4. Acar Lobak
5. Teh Hijau

Menu yang disajikan tergolong sangat sederhana namun menawarkan kelezatan yang luar biasa.

Kualitas nasi yang manis berpadu sempurna dengan telur mentah yang sangat segar. Kuning telur tampak berwarna oranye pekat dengan lapisan putih telur ganda, yang menjadi indikator visual tingkat kesegaran telur berkualitas tinggi.

Restoran ini menyediakan tiga varian kecap asin (shouyu) yang dapat dicoba secara bergantian. Varian kecap asin rasa tiram menjadi salah satu pilihan favorit yang dapat dipadukan dengan taburan daun bawang cincang, rumput laut nori kering, serta bumbu shichimi sesuai selera.

Pengalaman menikmati nasi telur mentah dengan tingkat kesegaran semacam ini memberikan kesan mendalam bagi siapa saja yang mencicipinya.