Amano Freeze-Dry Station: Toko Sup Berkelas Saat Sup Instan Disulap Jadi Menu Mewah ala Tokyo

Tidak jauh dari Stasiun Tokyo, terdapat sebuah pusat perbelanjaan berskala besar yang dikelola langsung oleh Japan Post. Kompleks komersial ini dinamakan KITTE, sebuah sebutan yang dalam bahasa Jepang merujuk pada prangko (切手).

Ketika menyusuri area lantai bawah tanah, tim Tofugu menemukan sebuah toko unik bernama Amano Freeze-Dry Station. Toko ini langsung menarik perhatian berkat dindingnya yang dipenuhi oleh berbagai kemasan sup miso berwarna-warni.

Tempat ini menyimpan berbagai pilihan sup kering beku yang belum pernah ditemui sebelumnya. Mulai dari sup miso, rebusan daging sapi, borscht, hingga clam chowder, pilihannya sangat beragam.

Kami langsung terpikat oleh dinding yang dipenuhi kemasan sup miso warna-warni. Suasananya begitu memanggil dan kami pun mendatanginya.

Pengalaman berbelanja semakin menarik karena terdapat bagian khusus di mana pengunjung dapat meracik sup miso sendiri dengan memilih kuah dasar serta berbagai bahan tambahan sesuai selera.

Pilihan jatuh pada sup miso kepiting yang dikombinasikan dengan bahan-bahan bertekstur lengket atau nebaneba, seperti rumput laut mozuku, okra, serta ubi Cina. Kombinasi yang tidak biasa ini sempat membuat sang kasir tertegun sejenak sebelum memastikan pesanan tersebut.

Setelah mantap dengan pilihan menu racikan sendiri, pembayaran diselesaikan menggunakan kartu Suica.

Fasilitas di toko ini juga sangat mendukung karena tersedianya dispenser air panas beserta gelas kertas bagi para pengunjung yang ingin langsung mencicipi sup buatan mereka.

Petunjuk penyajian tertera pada setiap kemasan dalam bahasa Jepang, namun para staf dengan senang hati akan membantu jika pengunjung mengalami kesulitan. Bagi yang ingin lebih mandiri, memahami aksara kanji tentu akan sangat membantu.

Hanya dengan menyeduh air panas dan menunggu beberapa menit, sup kepiting bertekstur unik siap dinikmati. Hasil racikannya ternyata terasa sangat lezat dan layak untuk dicoba.

Bagi siapa pun yang sedang berada di sekitar Stasiun Tokyo, menyempatkan diri singgah ke gedung KITTE dan turun ke lantai basement untuk meracik sup pribadi adalah kegiatan yang menyenangkan. Produk ini juga sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh bagi kerabat.

Mami’s Review7/10

Sangat praktis, terjangkau, dan memiliki banyak variasi pilihan. Saya menyukainya.

Viet’s Review8/10

Produk makanan kering di sini sangat menarik dan pilihannya pun sangat berlimpah.

Koichi’s Review7/10

Kualitas makanan kering bekunya di luar dugaan sangat baik. Jepang kini memiliki dua hal yang memegang peringkat terbaik di dunia versi saya: toilet dan makanan kering beku.