Donat kentang merupakan salah satu kudapan favorit anak-anak karena memiliki cita rasa yang manis dan lezat. Anda bisa memyajikannya dengan tambahan taburan cokelat meses yang klasik dan sederhana.
Kue bundar ini menjadi salah satu camilan yang paling digemari di Indonesia. Umumnya, sajian ini dibuat dari adonan tepung terigu yang dikombinasikan dengan ragi serta telur.
Kendati demikian, tekstur donat dapat dibuat menjadi jauh lebih empuk dengan menambahkan bahan umbi-umbian ke dalam adonannya, seperti menggunakan kentang.
Proses pengolahannya memerlukan kentang yang harus dikukus dan dihaluskan terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam adonan. Setelah tercampur rata, adonan perlu didiamkan sejenak agar proses fermentasi berjalan dan mengembang sempurna sebelum masuk ke tahap penggorengan.
Pilihan taburan atau topping untuk donat kentang ini pun sangat fleksibel dan dapat disesuaikan dengan selera anak di rumah. Selain cokelat meses yang memberikan rasa manis khas, hidangan ini juga sangat lezat jika disiram dengan aneka saus gula atau ditaburi keju parut.
Resep Donat Kentang Cokelat Meses
Informasi Resep
- Durasi Pembuatan: 60 menit
- Tingkat Kesulitan: Sedang
- Porsi: 3 sajian
- Daerah Asal Masakan: Nusantara
- Kategori Masakan: Kue
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 1/2 bungkus ragi instan
- 2 sendok makan mentega
- 75 gram kentang kukus yang telah dihaluskan
- 2 sendok makan gula pasir
- 150 mililiter air
- 1 sendok makan bumbu spekuk
- Bahan Topping:
- 2 sendok makan mentega
- Cokelat meses secukupnya
Cara Memasak
- Kukus kentang hingga matang, lalu haluskan hingga lembut.
- Siapkan wadah terpisah untuk menguleni bahan adonan donat hingga kalis dan licin.
- Masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, kemudian aduk rata.
- Istirahatkan adonan donat kentang selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
- Bagi dan bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas sambil lubangi bagian tengahnya.
- Angkat donat yang sudah matang dan tiriskan hingga dingin.
- Olesi permukaannya dengan margarin tipis-tipis, lalu beri taburan cokelat meses di atasnya.
Simak Video “Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!”
